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教你辨认白葡萄酒的身体

日期:2021-02-22 11:12:19;来源:文章来源于网络

有些酒酒体淡,有的酒体饱满。你知道你最喜欢哪种葡萄酒吗?

和食物一样,葡萄酒在口感上有不同的质地和硬度。通常,葡萄酒在口中的综合感觉被称为葡萄酒的酒体。根据葡萄酒的酒体,我们通常将葡萄酒分为轻、中、重三类。这种分类类似于脱脂牛奶、全脂牛奶和脂肪奶油。因此,首先,区分白葡萄酒的重量和白葡萄酒的重量非常有帮助,这对盲目饮用白葡萄酒非常有帮助。

目前,世界各地种植了50多个主要的白葡萄品种。根据葡萄酒从轻到重的顺序,世界上最重要的三个白葡萄品种是雷司令(雷司令)、相思(苏维翁勃朗克)和夏敦埃(霞多丽)。今天,世界上90%以上的优质白葡萄酒都是从这三个品种酿成的。然而,也有一些未知的葡萄品种,如塞隆葡萄、维奥尼葡萄和夏敦埃葡萄,它们也可以生产非常美味的葡萄酒。

1.淡白葡萄酒

阿尔萨斯白皮诺(alsacepinotblanc),法国阿尔萨斯阿尔萨斯雷司令(alsaceriesling),法国阿尔萨斯夏布利白葡萄酒(chablis),法国勃艮第密斯卡岱(muscadet),法国卢瓦尔河谷德国小房酒和德国晚收葡萄酒(germankabinettandspätlese),德国长相思葡萄酒(sauvignonblanc)奥维多白葡萄酒(orvieto),意大利索阿维白葡萄酒(soave),意大利维蒂奇诺白葡萄酒(verdicchio),意大利弗拉斯卡帝白葡萄酒(frascati),意大利意大利灰皮诺白葡萄酒(pinotgrigio),意大利灰皮诺葡萄酒(pinotgris)

二、中等酒体白葡萄酒

普伊-富美(pouillyfume),法国卢瓦尔河谷桑塞尔(sancerre),法国卢瓦尔河谷格拉夫干白(graves),法国波尔多夏布利一级葡萄园(chablispremiercru),法国勃艮第马孔村(mâcon-villages),法国勃艮第普伊-富赛(pouilly-fuissé),法国勃艮第圣韦朗镇(st-véran),法国勃艮第蒙塔尼(montagny),法国勃艮第长相思(sauvignonblanc/fuméblanc)霞多丽(chardonnay)意大利皮埃蒙特产区(piemonte)琼瑶浆(gewürztraminer)绿维特利纳(grunerveltliner),奥地利

三、酒体厚重的白葡萄酒

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