您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 >

让外国厨师认出三道中餐,难度系数高,米其林大厨也愿意下跪

日期:2021-02-19 23:45:42;来源:文章来源于网络

随着社会的发展,越来越多的西餐被引进到我国,这也受到了很多人的欢迎,但中餐仍然占有很高的地位,许多外国厨师也开始学习中国的烹饪方法。中国的烹饪技术也很难,有些菜肴可能要学很多年,以下三道菜让外国厨师认出小猫,难度系数很高,米其林厨师也愿意屈尊。

第一:三不碰,这是一种很有名的小吃,历史悠久,配料很简单,只需要鸡蛋、淀粉、白糖和水炸。成品最大的特点是它不粘在盘子、筷子和牙齿上。做这个很难,需要不断的搅拌,很多外国厨师很难学到这一点。这实在太难了。

第二种:骨鱼,这也是很有名的一道菜,这条鱼是为了去除鱼的骨头,也是为了保持原来的形状,这种刀法非常精湛。大家都知道,鱼很嫩,会被意外地弄断,但鱼是完完全全的。当外国人看到它时,他们愿意跪下,甚至米其林大厨的刀工也不一定那么好。

第三种:龙须面,这面也有很长的历史,是一种细长的面条,味道光滑,而且制作起来也很困难,手腕力需要很薄,而且标准是在14扣,拉面也很壮观,很艺术。

外国厨师也来这里学习这种龙面,但他们也很难做,连米其林厨师也做不到,他们觉得太难了,这种拉面技术真的没有几十年的力量,完全得不到面条,面条很软,很容易碎,但他们做得很好看。中国厨师真的很擅长拉面条,所以刀工也很瘦。

你觉得这个怎么样?欢迎留言和评论。

上一篇:周东宇的照片曝光了。穿着羊绒衬衫很酷,很漂亮。皮肤很嫩,可以喷出水来。
下一篇:最后一页